Bạn có biết rằng món Cơm Rượu của người Việt Nam không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng và men cơm rượu?
Quy trình làm món Cơm Rượu đòi hỏi sự tinh tế và kiên nhẫn. Bắt đầu từ việc chọn lựa gạo nếp cái hoa vàng, một loại gạo đặc biệt với hạt nhỏ và mềm mịn, tạo nên độ đặc và ngon của món cơm. Sau đó, gạo được ngâm nước và hấp chín để tạo độ đậm đà.
Những hạt gạo đã chín mềm mịn sau đó được trộn đều với men cơm rượu - một loại men tự nhiên được lên men từ lúa gạo, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món Cơm Rượu. Qui trình lên men kéo dài một thời gian nhất định để men thẩm thấu vào từng hạt gạo, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon.
